Aquitaine Reserve Rosé
$6.250 CLP
Aquitania, Riserva, Rosé, 750 ml
Varietà: Carmenere
Viña Aquitania, Maipo Valley
Composizione: 85% Carmenere, 15% Cabernet Sauvignon
Vintage: 2013
Enologo: Felipe de Solminihac
Accoppiamento: The food pairing possibilities for Rosé are almost endless. Try rosé with salad Nicoise or cold grilled vegetables including asparagus. Vegetable, pesce e paella Valenciana tutte mostrano bene rosato secco. Frutti di mare e piatti di pesce da acciughe al tonno alla griglia di gamberi alla griglia e in camicia freddo o anche alla griglia lavoro salmone molto bene con i vini rosati più corposo e cremoso texture, soprattutto se accompagnati da un aioli o altre salse a base di maionese. Servire a 8-12 ° C (47-54°F).
Note di degustazione:
Colore: Cristal chiaro colore rosso Crimsom trasparente.
Aromi: Il suo profumo intenso che ricorda frutta acida come la ciliegia, mescolato con fragole mature.
Palato: Al palato ha un grande equilibrio tra l'alcool e acidità, che fornisce adeguata freschezza accompagnata da una leggera dolcezza e fruttato dando ampiezza e persistenza.
Descrizione prodotto
Questo 85% Carménère e 15% Vino Cabernet Sauvignon rosato mostra profumo intenso che ricorda frutta acida come la ciliegia, mescolato con fragole mature. Al palato ha un equilibrio armonioso tra l'alcool e acidità, che fornisce adeguata freschezza accompagnata da una leggera dolcezza e fruttato dando ampiezza e persistenza. Questo vino rosato è prodotto con il metodo di contatto con la pelle. Le uve Carmenere e Cabernet Sauvignon dalla pelle nera sono schiacciati e le pelli sono autorizzati a rimanere in contatto con il succo per un breve periodo, in genere uno a tre giorni. Successivamente viene premuto il mosto, e le bucce vengono scartati e non lasciati in contatto durante la fermentazione (come è con vinificazione in rosso).
