Amayna Sauvignon Blanc Barrel FERMENTATE
CLP
Amayna, Sauvignon Blanc, Barrel fermentato, 750 ml
Varietà: Sauvignon Blanc
Viña Garcés Silva, Leyda Valley
Composizione: 100% Sauvignon Blanc
Vintage: 2013
Enologo: Francisco José Ponce Sanhueza and Jean Michel Novelle
Accoppiamento: This remarkable wine should be ideal with all types of shellfish and fatty fish. Serve at 10-12°C (50-54°F).
Note di degustazione:
Colore: Giallo chiaro con riflessi verdi con chiarezza brillante nel bicchiere.
Aromi: Come se gettato da una tempesta in mare, frutta matura e pompelmo tropicale si fondono con note minerali e di vaniglia succulento dal suo trattamento rovere elegante, per un vino di grande complessità aromatica.
Palato: Il palato è dolce fruttato con alcune note Melony. Audace, texture e impressionante.
Descrizione prodotto
Questo Sauvignon Blanc proviene da uve coltivate nella Valle di Leyda che si trova tra la gamma Coastal Mountain e l'Oceano Pacifico e corre parallelo alla Central Valley del Cile. Le sue dolci colline costiere sono caratterizzate da suoli poveri e clima molto secco. I poveri suoli e dolce brezza dell'oceano creano un enorme potenziale aromatico e la grande intensità riflessa nella aromi floreali del vino e fresco, frutta esotica. Le uve di questo Sauvignon Blanc vengono raccolte interamente a mano e portate in cantina in bidoni da 10 kg. I grappoli e bacche sono anche a mano selezionati per l'elaborazione più pulito e un maggiore controllo della qualità. Gravity-flow vinificazione riduce la contaminazione e rischio di ossidazione come pure. Una completa, vino equilibrato con personalità e squisita eleganza. Potenziale di invecchiamento: 3 anni.
