Kundalini Minimalist Carménère
CLP
Kundalini, Minimalist , 750 ml
Variedad: Carménère
Viña Kundalini, Valle del Maule
Composición: 100% Carménère
Vendimia: 2012
Enólogo: Daniel Sepúlveda
Maridaje: Este es un vino para todos los días; Va a ser un buen compañero en el almuerzo, en las comidas campestres o de beber con pizzas, pasta y verduras. Servir en 3 años a 16-18 ° C (60-68°F).
Nota de cata:
Color: Semi intenso color rojo rubí, con reflejos cereza negra; con numerosas piernas semi-lentos.
Aromas: Nariz intensa de las bayas, tal como cereza, y las notas de frutos negros como ciruelas, membrillo y nuez, con notas y especias como el comino fumado, cardamomo y estragón.
Paladar: ataque suave y agradable en la boca, un paladar completo medio sin ser exuberante. Buen equilibrio alcohólico y un suave, medio largo final, sin ser áspero.
Reference value – Case of 9 litros – Valparaíso FOB 40 - 60 US$ (USD)
Descripción del Producto
Kundalini Minimalist is a wine made by Carménère grapes from “El valle del Maule" (the Maule Valley), en Chile. The vinification is minimalist with native wild yeasts. The wines are stored in French oak barrels for 18 meses. With two winters, the wine is cleaned and stabilized naturally without addition of chemicals or artificial methods. The use of sulfites is reduced by 50% compared to conventional wines. All the processing, including harvest and milling are handmade without using electricity or fossil fuels.
