Aquitania Reserve Rosé
$6.250 CLP
Aquitania, Reserva, Rosé, 750 ml
Variedad: Carménère
Viña Aquitania, Valle del Maipo
Composición: 85% Carménère, 15% Cabernet Sauvignon
Vendimia: 2013
Enólogo: Felipe de Solminihac
Maridaje: The food pairing possibilities for Rosé are almost endless. Try rosé with salad Nicoise or cold grilled vegetables including asparagus. Vegetable, mariscos y paella Valenciana todos muestran bien con vino rosado seco. Marisco y pescado de anchoas a atún a la parrilla con camarones a la parrilla y escalfados frío o incluso la parrilla salmón trabajo muy bien con los vinos con más cuerpo y cremosa textura rosados, especialmente si van acompañados por un alioli o otras salsas a base de mayonesa. Servir a 12.8 ° C (47-54°F).
Nota de cata:
Color: Cristal de color rojo carmesí transparente clara.
Aromas: Su intenso aroma recuerda a frutas ácidas como la cereza, mezclado con fresas maduras.
Paladar: En boca tiene un gran equilibrio entre el alcohol y la acidez, que proporciona frescura adecuada acompañada de un ligero sabor dulce y afrutado dándole amplitud y persistencia.
Descripción del Producto
Este 85% Carménère y 15% Vino Cabernet Sauvignon Rosé muestra intenso aroma recuerda a frutas ácidas como la cereza, mezclado con fresas maduras. En boca tiene un equilibrio armonioso entre el alcohol y la acidez, que proporciona frescura adecuada acompañada de un ligero sabor dulce y afrutado dándole amplitud y persistencia. Este vino rosado se produce con el método de contacto con la piel. Las uvas Carménère y Cabernet Sauvignon de piel negra se trituran y las pieles se les permite permanecer en contacto con el jugo por un período corto, típicamente uno a tres días. A continuación, el mosto se presiona, y las pieles se desechan y no dejan en contacto a lo largo de la fermentación (como lo es con la elaboración del vino rojo).
